详细释义

1. 赤眼鳟。亦名红眼鱼。鱼纲鲤科。体延长，前部圆筒形，后部侧扁，银灰色，眼上缘红色，每鳞片后具一小黑斑，尾鳍叉形。为生活于淡水中的常见食用鱼类，可供养殖。
   九罭之魚，鱒魴。

   九罭之鱼，鳟鲂。

   鳟，似鲩而鳞细眼赤。 —朱熹集传

   诗·豳风·九罭

   鞏洛之鱒，割以爲鮮。

   巩洛之鳟，割以为鲜。

   张衡·汉·七辩

   魚則𩽇鱧鮒鱮，鱒鯇鰱鯿。

   鱼则𩾎鳢鲋𫚈，鳟鲩鲢鳊。

   宋书·谢灵运传

   鱒，鮅也，赤眼也。似鯶而小，赤脈貫瞳，身圓而長，鱗細，青質赤章，好食螺蚌。

   鳟，𫚑也，赤眼也。似鲩而小，赤脉贯瞳，身圆而长，鳞细，青质赤章，好食螺蚌。

   李元·清·蠕范·物知

   鱒，可食，似鯶而小，鱗細，背濃藍，腹白，體長者至二尺餘。産於河海，夏日，溯河流而上以産卵。

   鳟，可食，似鲩而小，鳞细，背浓蓝，腹白，体长者至二尺余。产于河海，夏日，溯河流而上以产卵。

   徐珂·清稗类钞·动物·鳟
2. 虹鳟。鱼纲鲑科。体延长，侧扁，长约三十厘米。色鲜艳，背面和鳍暗绿色或褐色，有小黑斑，中央有一红色纵带。原产美国，后移殖于我国东北及朝鲜、日本与欧洲各国。生活在河流湖泊中。